本报通讯员 张秋凡
6月24日，星期三，中铁建电气化局南边公司杭州地铁15号线姿首部职工食堂挤满了东谈主。闻着食堂里如火如荼的襄阳牛肉面香，有的伸着舌头、有的张大嘴巴、有的瞪大眼睛，耳不旁听地盯着厨师刚刚端出的牛肉面。
宇宙面食万千种，他们为何只好寄望这碗牛肉面？
该公司前身是铁谈兵第三通讯信号工程营，20世纪80年代集体改行后，落户于湖北襄阳。恒久在襄阳生计的职工和家东谈主们渐渐风俗了风仪私有的襄阳牛肉面。21世纪初，公司虽从襄阳搬到武汉，襄阳牛肉面并未淡出职工和家东谈主们的好意思食回想。
本年3月底，杭州地铁15号线姿首部上场后，姿首部慎重东谈主就与厨师邓师父接洽，每周三，能否作念一餐襄阳牛肉面，得志大伙那份可爱。
于是，本来不若何会作念襄阳牛肉面的邓师父驱动推敲正统襄阳牛肉面的作念法。
相连半个多月，打理干净厨房后，邓师父顾不上休息，驱动在网上查找尊府，国产免费A∨在线播放推敲襄阳牛肉面的作念法。
“襄阳牛肉面的灵魂，在于劲谈的碱水面、甘醇的牛油锅底与秘制卤料。”历程四处提醒，邓师父总算弄清了正统襄阳牛肉面的紧要诀窍。
为保证口味地谈无偏差，邓师父托东谈主四处探问襄阳正统的食材进货渠谈，面条、牛油、香辛料、卤牛肉等一起中枢食材王人从襄阳采购。
正统的食材有了，他又驱动推敲香料的配比、牛油的熬制和卤牛肉的火候……每谈工序、每隔一分钟口感和光芒的变化，他王人用手机记下来。
每到周三，职工们放工后急遽来到食堂，一碗碗襄阳牛肉面醇香的味儿伴着热气当面而来，筋谈的碱水面上头，牛肉、香葱、香菜点缀其间，公共趁热品味，面条爽滑劲谈，麻辣醇香，一口热面进口，讲理蓦地直抵心底。
看着公共大快朵颐、满心昂扬的景观，站在食堂一角的邓师父自言自语谈：襄阳牛肉面，才是大伙心中的好意思食和真爱。